Verdejo Vesunae 2024

Vino blanco monovarietal Verdejo 0.0% de Castilla y León.

Verdejo puro: lima, manzana verde y hinojo.

Frescura crujiente sin alcohol; elegancia sin freno.

Ficha Técnica

Qué es
Bebida a base de vino desalcoholizado, 100% Verdejo 2024. Proceso suave a baja temperatura para preservar aromas varietales y sensación de volumen.

Origen & Terroir
Castilla y León · clima continental con noches frescas y gran amplitud térmica. Suelos arcillo-calizos.

Variedad
100% Verdejo.

Elaboración
Fermentación a baja Tª. Desalcoholización controlada (baja temperatura y presión) con captura y reintegración de fracciones aromáticas. Ajuste fino de acidez y textura para un final seco y limpio.

Notas de cata

• Vista: amarillo pálido con reflejos verdosos.

• Nariz: cítricos (lima, pomelo), manzana verde, toques de hinojo y flores blancas.

• Boca: entrada muy fresca, centro tenso, acidez vibrante y final salino-herbáceo típico del Verdejo.

Maridajes
Ceviches y tiraditos, sushi, ensaladas cítricas, pasta al pesto, pescados blancos a la plancha, quesos frescos y tapas veggie.

Servicio
8–10 °C.

Estilo
Seco, 0.0% vol (≤ 0,5% vol). Frescor y claridad mental incluidas.