Bubbles Muscat Vesunae 2024

Espumoso 0.0% de Toledo a base de Muscat.

Burbuja fina, flores blancas y uva fresca.

Elegancia sobria para acompañar tus mejores momentos.

Ficha Técnica

Qué es
Bebida espumosa a base de vino desalcoholizado, 100% Muscat 2024. Desalcoholización suave a baja Tª para preservar los terpenos (azahar, uva fresca) y segunda fase para integrar la burbuja.

Origen & Terroir
Toledo · influencia mesetaria, días cálidos y noches más frescas que concentran aromas. Suelos areno-arcillosos.

Variedad
100% Muscat.

Elaboración
Fermentación a baja Tª. Desalcoholización controlada (baja Tª y presión) con recuperación de fracciones aromáticas. Espuma integrada hasta presión de servicio [5,5–6,0 bar]. Ajuste fino de acidez para final limpio.

Notas de cata

• Vista: amarillo pálido brillante, burbuja fina y persistente.

• Nariz: azahar, uva fresca, lima, melocotón blanco y toque de hierbabuena.

• Boca: ataque crujiente, mousse cremosa, centro frutal y final cítrico-floral muy limpio.

Maridajes
Aperitivos salinos, cocina thai suave, nigiri de salmón, ostras con lima, fruit tarts, y… brindar “porque sí”.

Servicio
6–8 °C. En copa de vino (mejor que flauta) para abrir aromas.

Estilo
0.0% vol (≤ 0,5% vol). Seco. Placer chispeante, cabeza despejada.